Der Schwarzkopf-Milchling lebt versteckt im Wald. Aber jetzt wird er vielleicht etwas bekannter, denn er wurde ausgewählt. Dieser Schornsteinfeger versteckt sich im Wald. Denn er ist ein Pilz. Sein richtiger Name ist Schwarzkopf-Milchling. Schornsteinfeger ist nur einer von mehreren Spitznamen, so wie Rußkopf und Essenkehrer. Der Schwarzkopf-Milchling trägt einen braun-schwarzen Hut, dessen Unterseite mit den Lamellen hell ist. Er ist also oben rußig und unten milchig. Man findet ihn am ehesten in den Bergen, wo Fichtenwälder wachsen. Das flache Norddeutschland ist kein Zuhause für ihn. Der Pilz ist essbar und schmeckt gut. Doch wer ihn erkennt und findet, sollte ihn eher stehen lassen. Das raten Fachleute. Denn der Schwarzkopf-Milchling ist selten geworden. Die Fachleute wählten ihn nun zum «Pilz des Jahres».
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