Milch und Käse: lecker, aber nicht so gut fürs Klima

Erst mal frühstücken: Müsli oder Cornflakes mit Milch zum Beispiel. Andere Leute essen gerne ein Brot mit Butter und Käse. Wenn Menschen diese Lebensmittel für andere herstellen, entstehen dabei allerdings immer auch Treibhausgase. 

Diese Gase wie zum Beispiel CO2 beeinflussen das Klima. Sie sorgen dafür, Sonnenwärme auf der Erde zu halten. Je höher der Anteil dieser Gase in der Luft ist, desto wärmer wird es. Fachleute haben jetzt ausgewertet, wie viel Treibhausgase beim Herstellen von Lebensmitteln entstehen. 

Tiere verursachen Treibhausgase

Eine riesige Menge, ist ihre Antwort. Genauer gesagt: Bei allem, was wir in Deutschland kaufen und benutzen, werden Treibhausgase erzeugt. Ein Viertel aller Gase entsteht bei der Herstellung von Lebensmitteln, erklären die Experten. 

Besonders viele Treibhausgase werden ausgestoßen, wenn tierische Waren wie Milch, Joghurt und Käse produziert werden. Zum einen brauchen die Kühe Futter, das erst einmal hergestellt werden muss. Dabei entstehen Treibhausgase. Außerdem stoßen die Kühe Methan aus, wenn sie ihr Futter verdauen und pupsen. Methan ist ein Treibhausgas, das eine noch viel stärkere Wirkung aufs Klima hat als CO2. 

Moore entwässern? Keine gute Idee

Die Fachleute haben noch etwas betrachtet: wie Moor-Flächen für die Landwirtschaft genutzt werden. In Mooren ist Kohlenstoff gespeichert. Um beispielsweise Rinder zu halten, werden Moore entwässert. Dann wird der Kohlenstoff als CO2 und damit als Treibhausgas in die Luft abgegeben.

Die entwässerten Flächen langfristig wieder zu Mooren zu machen, das raten die Experten. Beim Herstellen von Lebensmitteln entstehen auch dann weniger Treibhausgase, wenn dafür erneuerbare Energien verwendet werden. Jede und jeder in Deutschland kann zudem etwas fürs Klima tun: mehr pflanzliche Lebensmittel essen. Bei deren Herstellung werden nämlich weniger Treibhausgase ausgestoßen.