Fertig gebacken kennt fast jeder Brezeln. Sehr viel weniger Menschen aber haben sie schon selbst zubereitet. Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier gehört jetzt dazu. Er war im Süden Deutschlands in einer Bäckerei zu Besuch und hat dort mitgeholfen.
Brezeln gibt es süß oder herzhaft, etwa als Laugenbrezel. Bei der Zubereitung muss man geschickt sein. Denn die Brezeln werden aus einem Teigstrang geformt. Aus dem Teig muss also in einem Schwung die typische Form gelegt werden. Danach kommt der Teig in den Ofen.
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